Mais do que um restaurante, UMA verdadeira experiência gastronômica. No UM Gastronomia, você encontra um cardápio que não se limita a um estilo de culinária. Nossa proposta é oferecer uma variedade suficiente de pratos para agradar gostos distintos, combinando técnica, criatividade e bons ingredientes. Nossos chefs - Bruno Magalhães e Bruno Vaz - têm passagens por restaurantes estrelados e possuem grande experiência na fusão de sabores e texturas.
Surpreenda-se com o nosso bolinho de arroz de frutos do mar com salsa verde; ou com o Tutano glaceado com missô, chutney de tomate e torradas grelhadas; o arroz de polvo com brócolis , páprica defumada e relish de cebola roxa; o Mignon bordelaise, com mousseline de queijo trufado e farofa de pão de alho.
O brownie quente de Oreo com creme gelado de Nutella e calda de bala Toffee com flor de sal; UMA Torta de morango, com amêndoas, coulis de morango e gelato de iogurte. Ficou com água na boca? Ainda tem muito mais no nosso cardápio!!